Georg Hygen var en norsk botaniker, og sønn av Johannes Hygen. Hygen skrev flere plantefysiologiske avhandlinger, blant annet doktorarbeidet Studies in Plant Transpiration (1951), og en rekke arbeider om alger; videre Trekk fra plantefysiologiens utvikling 1939–1959 (1961) og Botanikk (3. utgave 1967) sammen med Gunnar A. Berg.