Søren Pedersen Jaabæl, født i Holum, var en norsk politiker og gårdbruker. Han var omgangsskolelærer i Holum, senere lærer og kirkesanger i Halse og Harkmark fram til 1845. I sin hjembygd var han ordfører i periodene 1842–1852 og 1860–1890. I 1845 ble han i tillegg valgt til stortingsmann for Lister og Mandals amt og møtte på hvert Storting helt fram til 1891, noe som er lenger enn noen annen stortingsrepresentant.Jaabæk gikk alltid inn for en konsekvent sparepolitikk, og som medlem av gasje- og pensjonskomiteen (fra 1862) stemte han mot pensjon til embetsmennene.