Tom O. Johansen forteller i denne boken om potetens fortreffeligheter. Det gis en innføring i potetsorter og potetretter, det handler om potetens virkning på verdensutviklingen, om kjærlighetsforholdet mellom potetelskeren og poteten, om dannelse av potetlag, og om potetaktiviteter. Det mest er holdt i en humoristisk tone. Rikt illustrert med tegninger, de fleste i farger, av Jan-Kåre Øien. Med kildehenvisninger.