Richard Juhlin er champagneekspert og verdensberømt for sin ekstreme luktesans og hukommelse. Han tar leseren med til Champagne, og gir en omfattende gjennomgang av distriktet og vinene som kommer derfra. 8000 champagner og deres produsenter er testet og vurdert. Boken inneholder også informasjon om champagnesmaking, jordsmonn, druesorter og stilarter.