Serien "Norsk mat fra landsdel til landsdel" tar for seg den rike norske matkulturen, som vår generasjons profesjonelle kokker er opptatt av å bevare. I denne boken handler det om hverdagsmaten. Bestemors og oldemors mat er populær igjen. Fortidens husmødre kan lære oss hvordan vi best utnytter den norske naturens råvarer. Og da er det snakk om mer enn saltsild og havrelefse! Gjennomillustrert med fargefotografier. Register.