Vi blir hele tiden gjort oppmerksomme på skadelige kjemikalier som brukes i mat og kosmetikk, men det er ikke alltid at konsekvensene kommer tydelig frem. Denne håndboken forteller hvilke tilsetningsstoffer og ingredienser som er farlige, hvilke det et best å unngå og hvilke som er trygge. Boken inneholder alfabetiske tabeller og fargekoder, slik at man på en enkel måte kan plukke de trygge produktene fra butikkhyllene. Bill Statham er skribent og forsker innen helsefag.