Boken utkommer i serien "Norsk mat fra landsdel til landsdel", som fokuserer på den rike norske matkulturen, som vår generasjons profesjonelle kokker er opptatt av å bevare. Denne boken tar for seg mattradisjoner fra Vestlandet. Gjennomillustrert med fargefotografier. Register. Boken har vært tilbudt tidligere på info nr. 04-030.