I 2010 utga ernæringsspesialisten Sofie Hexeberg kostholdsboken ”Frisk med lavkarbo : nytt liv med riktig mat”. Sammen med ernæringsterapeut Gunn-Karin Sakariassen utgir hun nå en kokebok med 100 oppskrifter på lettlaget hverdagsmat for alle lavkarbotilhengere. Boken inneholder en fire-ukers kom i gang-meny og oppskrifter på alle dagens måltider, inkludert tilbehør, sauser, kaker og desserter.