Ville bær
alle spiselige ville bær i Norge : mer enn 200 matoppskrifter
Teknologisk forlag, 1995. 166 s., ill. (Levende norske tradisjoner) ISBN 82-512-0453-4 I denne boken finner man alt man trenger å vite om bær. Her er bærenes kult-urhistorie, deres biologiske historie, og uttallige nye og gamle anvendelserav dem. Forfatteren behandler alle de kjente bærene - blåbær, multer, tytte-bær, bringebær osv. - men også de mindre kjente slagene som blokkbær, trane-bær, krekling, hegg og slåper. Alle viltvoksende spiselige bær i Norge er med. Boken inneholder også over 200 oppskrifter på matretter og drikker. En kunnskapsrik og nyttig bok om noen av landets største naturressurser.
Forfatter | Gudrun Ulltveit |
---|---|
Utgitt | 1995 |
Inngår i serie | TF håndbøker |