Jørgen Tjønnstaul var en mesterspelemann på hardingfele og dyktig historieforteller fra Åsgrend i Kviteseid i Telemark. Han var kjent som en fremragende dansespelmann og en skapende kunstner, som ofte improviserte og aldri spilte slåttene likt fra gang til gang. Da Tjønnstaul døde ble han regnet som en legende.