Knut Liestøl var ein norsk folklorist. Han fullførte dr. philos. i 1915 på avhandlinga Norske trollvisor og norrøne sogor. I 1909 vart Liestøl dosent i nynorsk ved Universitetet i Oslo, og vidare professor i norsk folkeminnevitskap i 1917. Han var styrar ved Norsk Folkeminnesamling frå skipinga i 1914.