Per-Olav Sørensen er en norsk teater- og filmregissør, Han var regiassistent for Stein Winge i begynnelsen av 1990-årene og startet karrieren sin i USA i årene 1992–1997, hvor han blant annet sto bak dramatiseringen av Isabel Allendes novellesamling Eva Luna forteller i forestillingen Stories (1994).