Grethe Fatima Syéd har gjennom årrekke vist seg som en markant stemme i den norske offentligheten. Du kan ikke lage en potet er et utvalg av hennes sterkeste tekster om litteratur og samfunn fra 2008 til i dag. Grethe Fatima Syéd skriver alltid med skarphet, og er i stand til å overraske og forbløffe leseren med uventede tanker og innsikter. Blant forfatterne som omtales i Du kan ikke lage en potet finner vi Olav Duun, Torborg Nedreaas, Jean Rhys, Cormac McCarthy, Roald Dahl, Ernest Hemingway, Dag Solstad, Hanne Ørstavik og Stig Sæterbakken. I tillegg er her samlet engasjerte tekster om dagsaktuelle tema som abort, tiggerproblematikken og metoo.