Boken gir tips om hvordan man får best resultat når man griller kjøtt, fugl, grønnsaker og frukt. Den viser også hvordan man lager desserter på grillen og hvilke marinader, salsaer og sauser som passer til de ulike rettene. I tillegg gir boken kunnskap om hvordan man skal legge i grillkull, hvordan man får kontroll over flammene og hvilke redskaper man bør bruke. Med oppskrifter fra hele landet.