
Maten er min medisin
ayurveda i kjøkkenet
Dette er en vegetarkokebok som baserer seg på den indiske helselæren og livsfilosofien ayurveda. Innenfor denne retningen handler det om å spise i henhold til kroppstypen sin for å oppnå balanse i kroppen og på lengre sikt, også i livet. Den ayurvedapraktiserende forfatteren Janesh Vaidya presenterer i Maten er min medisin 80 oppskrifter på både klassikere og nye retter. Råvarer, ingredienser og tilberedningsmåter er tilpasset nordiske forhold. Oppskriftene er satt sammen av naturlige ingredienser for å oppnå bedre balanse i kroppen. Her finner man oppskrifter på supper, salater, paier, gratenger, curryretter, desserter, og mye mer.
Forfatter | Janesh Vaidya |
---|---|
Oversetter | Eirik Myhr |
Utgitt | 2015 |