Denne boken tar for seg selskapskultur og skjulte matskatter i Trondheim fra 1700-1900. Boken har en egen kokebokdel som gjør det mulig å gjenskape denne tiden. Oppskriftene er de originale, med en autentisk meny fra en festmiddag i 1894. 30 oppskrifter er modernisert for å møte dagens krav, og boken inneholder også vinforslag til de ulike oppskriftene.