Ruth Reichls bilde ble hengt opp på oppslagstavler ved spisesteder over hele Manhattan da det ble kjent at hun var New York Times nye restaurantkritiker. Å gjøre en god jobb og komme med en objektiv anmeldelse ville bli vanskelig når alle restauranter visste hvem hun var, og rullet ut den røde løperen når hun kom dit. Det var slik hennes karriere som kritiker i forkledning startet. Med hjelp fra en teaterinstruktør, ny garderobe, parykker og sminke ble hun til en rekke andre damer. Og det sier seg selv at ingen av dem fikk like god service som Ruth selv. Hennes første anmeldelse av den anerkjente og prisbelønte restauranten Le Cirque viste at New Yorks restauranter hadde god grunn til å frykte henne. Boken inneholder også noen matoppskrifter.