I denne boken blir vi kjent med det kulinariske Bergen. Her presenterer fire kokker en samling oppskrifter med utgangspunkt i produktene som finnes på markedet. Kokkene er alle kreative drivkrefter i noen av Bergens beste restauranter, og har gjort det til sin hjertesak å bruke kortreiste råvarer. Forfatteren Christopher Haatuft er utdannet kokk og har jobbet på noen av verdens beste restauranter.