Stadig flere mennesker i den vestlige verden lider av høyt blodtrykk. Medisinering er viktig, men det finnes også andre metoder å påvirke blodtrykket på, blant annet har kosten stor betydning. Karin Schenck-Gustafsson er overlege. I første kapittel av boken beskriver hun bakgrunner og årsaker til problemer med høyt blodtrykk. I resten av boken presenterer Lotte Brinck, kokebokforfatter og dietist, ca 60 oppskrifter på mat som passer for personer med høyt blodtrykk. Boken er illustrert med fotografier i farger.