Landbruket er ett av tre ledd i verdikjeden "fra jord til bord". I den senere tid har det skjedd store endringer i forholdet mellom landbruket og foredlings- distribusjonsleddene. Denne boken gir en bred samfunnsvitenskapelig analyse av landbruket. Den tar opp landbrukets plass i verdikjeden og ser på livsformen i landbruket, rekrutteringen til bondeyrket, inntektsforholdene til landbefolkningen og levekårene i næringen. Den gjør også rede for landbrukets stilling i det politiske landskapet og presenterer en modell som kan brukes for å analysere ulike landbrukspolitiske alternativer. Boken retter seg mot et bredt publikum ?bønder, politikere og andre med interesse for landbruket. Har litteraturlister.