Forfatteren gir i "Boken om salt" et innblikk i livet til to av verdens kanskje fremste lesbiske ikoner, Gertrude Stein og Alice B. Toklas. Den vietnamesiske kokken Bin er bokens forteller, og vi får en historie om kjærlighet og kommunikasjon, mat og lengsler, utvandring og fremmedgjøring. Vi blir tatt med til førkrigstidens Paris og til Bins Vietnam. Monique Truong (f. 1968 i Saigon) debuterte med denne romanen.