I 2008 startet Ina Janine Johnsen bloggen Mat på bordet. Bloggen er siden blitt en av Skandinavias største matblogger. Etter å ha blitt tipset om eltefritt brød i en artikkel i New York Times, begynte Ina og prøve seg. Hun har siden utviklet over 50 ulike varianter av brødet. I denne boken kan man finne de beste variantene samt flere kaker. Oppskriftene er inspirert Inas internasjonale bakgrunn, tilpasset norsk gane.