Eplets opprinnelse og kulturhistorie skildres i boken i tekst og bilder. Øivind Hånes står bak teksten. Knut Bry har tatt bildene som viser epleblomstring i Hardanger via lekre matfotografier til unike kunstfotografier. I tillegg til sitater og anekdoter har boken oppskrifter av Trond Moi.