Kokeboken inneholder mer enn 500 vegetariske oppskrifter med lav glykemisk indeks. Forfatteren gjennomgår de ulike vegetariske næringsemnene og forklarer hva som gjør kroppen godt. Inga-Britta Sundqvist har skrevet flere bøker om vegetarisk mat. Hun foreleser også om helse og ernæring i mange sammenhenger.