Boken inneholder oppskrifter på forretter, hovedretter, desserter og bakverk, alt helt glutenfritt. Man kan enten sette sammen menyer med utgangspunkt i bokens oppskrifter, eller benytte seg av forfatterens ferdige menyforslag bakerst i boken. Elisabeth Ekstrand Hemmingsson har tidligere utgitt boken ”Godt uten gluten” (2010).