I denne boken viser en av Sveriges fremste kokker at det meste kan grilles. Han innleder med en grillskole med praktiske råd om grillteknikker både for gass og kull. Her finner vi oppskrifter på grønnsaker, kjøtt, fisk og skalldyr, supper, desserter og bakverk. I tillegg presenteres marinader, sauser og krydderblandinger. Grillboken er basert på norske og nordiske råvarer.