Man trenger ikke dyre kjøkkenapparater eller tretti forskjellige kniver for å lage god mat. I denne boken får man den kunnskapen man trenger for å føle seg trygg på kjøkkenet. Her lærer man hvordan man tar vare på jerngryter, hva man gjør om sausen klumper seg, hvordan man skjære løk uten å gråte og hvordan man holder knivene skarpe. Det gis også råd om organisering på kjøkkenet, kutteteknikker, måling av ingredienser og mye annet. Omtalen er utarbeidet av Biblioteksentralen.