Det er ikke alltid enkelt å vite hvilke kostholdsråd vi kan stole på. Michael Pollan koker det hele ned til syv ord: Spis mat. Ikke for mye. Mest grønt. I denne boken gir han 64 korte råd om hvordan du kan spise sunt. Ifølge forfatteren selv bygger tipsene på en blanding av vitenskap, sunn fornuft og råd fra bestemødre over hele verden. De peker alle i samme retning, nemlig mot bedre helse og bedre utnyttelse av hele klodens ressurser. Boken har forord av Yngve Ekern.