Vianvang er Arne Brimis serveringssted i Jotunheimen. Her serverer Brimi mat laget av gode norske råvarer, inspirert av kontinentale impulser. I denne boken jakter han på de opprinnelige, og presenterer 200 av sine beste oppskrifter. Boken er illustrert av fotograf Mette Møller, mens Truls Dæhli står for teksten.